創意食材新組合，百變無窮新滋味



PART 01製作三明治的食材和技巧

麵包

蔬菜

肉類

醃製肉品

起司

海鮮

醃製食材

利用市售奶油＆抹醬

自製奶油＆抹醬

做出美味三明治的11個關鍵祕訣

SIMPLE ＆ EASY SANDWICH BEST5

鮭魚貝果三明治

酪梨鮮蝦三明治

洋蔥德式香腸三明治

蘋果布利起司帕爾瑪火腿三明治

炸蝦三明治



PART 02熱三明治

卡門貝爾蜂蜜三明治

玉米起司三明治

焦糖土司

麻糬三明治

香蕉花生醬三明治

咖椰醬三明治

法式長棍麵包烤蒜頭三明治

法式雙倍起司火腿三明治

奶油醬雞肉三明治

德式香腸炒蛋三明治

鮮蝦歐姆蛋三明治

墨西哥蝦捲餅三明治

番茄乾三明治

水波蛋羅勒青醬三明治

火腿起司捲

玉米片起司三明治

炸起司三明治

照燒雞肉三明治

烤肉茄子三明治

義式黑醋洋蔥牛排三明治

雞肉捲三明治

豬排三明治



PART 03冷三明治

覆盆子馬斯卡彭起司三明治

楓糖奶油起司三明治

香蕉巧克力捲

冰淇淋三明治

南瓜土司捲

義式香腸起司三明治

鮪魚雞蛋三明治

馬鈴薯沙拉三明治

鮮蝦芥末籽烤三明治

地中海式橄欖起司三明治

小番茄三明治

義士番茄起司沙拉三明治

雞蛋鮮蝦三明治

馬鈴薯蘋果三明治

BLTA三明治

總匯三明治

芥末蟹肉三明治

蔓越莓蜂蜜雞肉捲

咖哩雞三明治



PART 04包裝技巧&剩下麵包100%完全利用法

三明治包裝技巧

透明塑膠袋配緞帶裝飾

用餐巾包餐具

適合野餐的手帕包裝

利用瑪芬紙杯

用彩色紙膠帶裝飾盒子

用裝飾襯紙包裝

方便的紙包裝

利用三明治專用盒

密封袋塗鴉

用紙杯裝長型三明治

糖果造型三明治包裝

不浪費！完全利用剩下麵包法大公開

麵包布丁

麵包巧克力棒

烤麵包

起司條

花生蜂蜜條

麵包粉

土司培根捲

前言



創意食材新組合，百變無窮新滋味



　　三明治是在麵包之間加入火腿、起司、蔬菜等食材的簡單吃法，根據加入食材和組合方式的不同，能變換出無窮的風味與風格。由於三明治的製作方式簡易，任何人都能輕鬆上手。



　　三明治最常見的用途是作為早午餐、簡單的便當或是小孩子的點心。本書除了上述之外，還介紹如何運用各種食材和料理方式，讓三明治不只是營養滿分的一餐，還能當簡單的下酒菜，甚至用來作為宴客料理也絲毫不遜色。



　　本書在一開始先介紹製作三明治前要知道的基本知識，如三明治的基底麵包、新鮮的蔬菜、添增風味的起司、有嚼勁又有好口感的肉類和海鮮，以及健康的自製醬料和抹醬。書中以這些食材的基本特徵和風味為基礎，製作出搭配效果絕佳的三明治，並在西式的三明治料理上，加入日式、韓式、墨西哥風味等醬料，激發出創意滿點的三明治料理。



　　忙碌的時候可以輕鬆做出三明治來果腹，而且包裝也相當容易，能做成各種用途的便當。



　　現在開始，試著做做看適合各種場合和年齡層的三明治吧！